Empresa
A M.D.S. Carnes (Miranda Duarte E Silva Lda nasceu na cidade de Setúbal em meados dos anos 60 , sendo o seu local de venda no Mercado do Livramento, Somos especialistas neste segmento de negócio, e temos como missão servir os nossos clientes com a qualidade e profissionalismo que nos caracteriza. Disponibilizamos um vasto leque de produtos (frescos , congelados, enchidos) com as melhores condições, através de um atendimento rápido e personalizado.
Historia do Porco preto
O porco preto, também apelidado de porco ibérico, é a última raça suína de pastoreio da Europa e que apenas se encontra no Sudoeste da Península Ibérica. Esta raça alimenta-se à base de bolotas, ervas frescas e plantas aromáticas. A carne tem uma maior quantidade de gordura intramuscular, é mais suculenta, aromática e de sabor mais intenso que a carne de porco comum.
O porco preto, dispões de um habitat baseado nos bosques tipo mediterrâneo com grande abundância de azinheiras e sobreiros que lhe conferem grande disponibilidade de bolotas , durante o Inverno e bastante erva na Primavera, dos porcos Ibéricos que ocupavam o Oeste e o Sudoeste da península , chegaram até aos nossos dias alguns grupos diferenciados morfologicamente dos quais gostaríamos de destacar dentro da grande família que é o nosso Porco Alentejano. |
